2021-05-04 ■ メレンゲを焼成し、アートへ 砂糖細工 飴細工 チョコレート細工 サステナブル 化学的にPCで数字を入れることで 完成形のわかるプログラムがあれば 試作の工程が削減され、だいぶ作業の効率が上がる 何が必要か 化学変化の情報 実際の数値 A+B＝C パウンドケーキに置き換えて換算 A卵 BグラニューCバター D薄力粉 A+B+C+D+180℃＋焼成時間 上記のような具合で、各アイテムの置き換えたら面白く無いだろうか チーズケーキも同様である
